benbeya「土井大輔」シェフ監修/RATIONAL調理実演会のお知らせ

benbeyaの土井大輔シェフは、スチームコンベクションオーブンのパイオニアメーカーであるラショナルの『SelfCookingCenter®』を日ごろから使いこなし、子供から大人まで愛されるこだわり抜いたオリジナルのお菓子を作られ、メディアにも注目されています。

今回は、土井シェフ自らの実演を通し、ラショナルを使用する理由や将来性、独特のテクニック、平釜などの従来機器では得ることのできなかったメリット(焼成時間の短縮・コスト削減・仕上がり、効率の良さ)などをご紹介していただきます。
シェフご本人のノウハウを直接聞く、またとない貴重な実演会です。ぜひ、皆様のご参加をお待ちしております。

関連記事